Nous vous parlions récemment des biodéchets dans notre précédent article.
👉Tous les producteurs ou détenteurs de biodéchets sont tenus de mettre en place le tri de ce nouveau flux.
👉Mais aussi d'organiser soit une valorisation sur place, soit une collecte séparée des biodéchets pour en permettre la valorisation et, notamment, favoriser un usage au sol de qualité élevée.
Mais concrètement, quelles sont les solutions de traitements de ces déchets alimentaires et déchets verts ?
💡 Saviez-vous que les biodéchets sont composés à 80% d'eau ?
Les incinérer est donc inutilement énergivore !
Les enfouir génère du méthane, un gaz au pouvoir de réchauffement global 25 fois supérieur à celui du CO2. Il n’y a donc que des avantages à les trier pour les valoriser !
Quelles valorisations possibles ?
On compte trois solutions de valorisation des biodéchets pour les professionnels :
Compostage sur site
Solution idéale pour les petits volumes, le compostage sur site peut facilement se mettre en place.
Allouer un espace pour le compost sera la première étape.
Ensuite, libre à vous d'installer un bac dédié ou de mettre tous les biodéchets en tas si vous avez un espace vert extérieur.
Attention à ce que vous mettrez dedans : vérifiez bien les consignes de tri définies dans l'article que nous avions fait sur les biodéchets.
Impliquer les collaborateurs et les sensibiliser participera grandement à la réussite d'un bon compost. Créez par exemple une équipe de volontaires pour s'en occuper et vérifier le respect des consignes de tri.
Le compost pourra ensuite être distribuer aux employés ou être réutilisé pour l'entretien de vos plantes ou espaces verts ... La boucle est bouclée !
Compostage industriel
Vos biodéchets peuvent aussi être récoltés par un prestataire qui viendra les regrouper avec d'autres sites et l'emmenera pour un compostage plus industriel.
Le compostage est un procédé biologique de dégradation de la matière organique en présence d’oxygène. Il est à privilégier car on parle ici de valorisation matière.
En France à fin 2020, l'ADEME comptait 723 centres de compostage.
Plusieurs types d'installations existent pour le traitement industriel du compost :
- Compostage à ciel ouvert
- Compostage en casier/couloir avec aération forcée
- Compostage en réacteur fermé
La différence entre ces process sera essentiellement la vitesse de décomposition de la matière.
Avec toujours le même processus de compostage, qui se décompose en deux phases :
- Phase thermophile : permet la montée en température de la matière
- Phase de maturation : permet la stabilisation du compost par formation de composés humiques
Et la méthanisation ?
Selon l'ADEME, la méthanisation est une technologie basée sur la dégradation par des micro-organismes de la matière organique, en conditions contrôlées et en l’absence d’oxygène, donc en milieu anaérobie, contrairement au compostage qui est une réaction aérobie.
On parle ici de valorisation énergétique.
La méthanisation est utilisée pour traiter :
- les boues de stations d'épuration
- les éffluents d'élevage
- les déchets verts (le bois difficilement méthanisable, mais compostable facilement)
- les déchets agricoles
- les biodéchets (des gros producteurs ou des ménages)
La méthanisation a lieu dans un milieu anaérobie (sans dioxygène).
Les déchets organiques sont chauffés dans un digesteur (à des températures variant entre 40°C et 60°C) où des bactéries vont se développer pour former du biogaz.
La dégradation de la matière est réalisée par les micro-organismes naturellement présents dans
les déchets.
A l'issue de cette étape, le biogaz obtenu sera valorisé comme matière première ou comme réactif :
- En cogénération : grâce à l'alimentation d'un moteur, le biogaz va permettre d'obtenir de l'électricité ou de la chaleur
- En injection : une fois épuré, le biogaz va permettre d'obtenir du biométhane pouvant être distribué dans le réseau urbain (utilisé comme biocarburant ou injecté dans le réseau de gaz naturel national)
Enfin, le digestat (produit résiduel) sera quant à lui valorisé organiquement, principalement en épandage par les agriculteurs, car il possède de nombreuses propriétés fertilisantes et amendantes, ce qui réduit la consommation de fertilisants minéraux.
En France, à fin 2021, on comptait 1495 unités de méthanisation (selon l'ADEME).
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